BIENVENUE A LA FERME DE TOUCHELION !
Nous avons rencontré Odile Canon éleveuse d’ovins, à la FERME DE TOUCHELION située à Chemillé-sur-Dême. On a voulu en savoir un peu plus sur son parcours et nous avons fait un pas quelques années en arrière :
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« Je suis originaire de la région parisienne. Eloi, mon mari s’est installé en 2000 avec 130 ha de cultures et une quinzaine de vaches à viande. C’est en 2008 que j’ai décidé de le rejoindre en créant un élevage ovin avec de la vente directe. L’idée a commencé à émerger, en 2004, lorsque la création d’un magasin de producteurs à Tours était alors en réflexion (aujourd’hui, La Charrette) » De combien de bêtes est composé le cheptel ? |
Dites-nous en plus sur votre travail à la ferme ?
« Je ne sais pas si vous connaissez l’agroécologie, mais c’est ce que nous pratiquons sur l’exploitation. Pour faire simple, on s’inspire du système de la forêt. Il s’agit de faire une agriculture à l’image de la forêt. En effet, la forêt produit de la matière végétale sans travail du sol. Concrètement, on ne travaille pas les sols : on laisse les vers de terre et autres animaux du sol le faire à notre place. L’objectif est que la terre soit toujours couverte par des plantes. Et c’est là que nos moutons vont jouer un rôle en mangeant ce couvert végétal. Et par leurs excréments, les animaux vont fertiliser « naturellement » les sols. Il y a un véritable enjeu pour l’environnement aujourd’hui et nous agissons dans ce sens. »
Qu’est-ce qui vous plaît le plus dans votre métier ?
« Ce que j’aime dans mon métier, c’est la relation client, rencontrer les citoyens pour leur expliquer mon métier. Je veille à prendre soin de mes animaux et à leur bien-être, dans de bonnes conditions, tout au long de leur vie »
Comment faites-vous pour être plus proches de vos clients ?
« Avec Eloi, nous ouvrons les portes de la Ferme dans le cadre de l’événement « Bienvenue à la Ferme ». C’est un moment privilégié qui nous permet de créer du lien avec les citoyens en leur expliquant notre métier, directement sur le terrain… la visite des coulisses en quelques sortes ! »
Elle rajoute : « On est fiers de ce qu’on fait. Ça représente beaucoup de travail mais nous sommes passionnés ! »
« Nous avons également projet d’aménagement du garage, qui nous servirait d’espace pour de l’animation autour de l’élevage, de la cuisine… un lieu où le consommateur devient acteur ! Cet espace me permettrait également de recevoir les clients pour la vente directe ! »
Autre chose à rajouter Odile ?
« Rendez-vous à Ferme Expo, le 15, 16 et 17 novembre à Tours, et pensez à venir nous voir le 18 et 19 avril 2020 pour « Bienvenue à la ferme » ! »
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