Ancienne gestionnaire sinistre, Laetitia a quitté le monde de l’assurance pour planter les graines de l’avenir au travers de sa pépinière du potager. Nous allons aujourd’hui rencontrer celle pour qui vos potagers n’ont presque pas de secrets.
Pouvez-vous vous présenter ?
Je suis Laetitia Dubois et j’ai toujours été passionnée par l’univers du jardin et notamment celui du potager. Pendant une dizaine d’années, j’étais gestionnaire sinistre dans une compagnie d’assurance. J’étais toujours impatiente de pouvoir profiter de mon jardin à chaque fin de journée et sur mon temps libre. Je cultive un potager chaque année et j’ai suivi de nombreuses formations notamment en permaculture afin de m’améliorer et d’améliorer mon potager. Mes diverses formations m’ont permis de rencontrer des pépiniéristes ainsi que des personnes ayant franchi le pas et s’étant installé à leur compte. Cela m’a permis de me rendre compte que c’était possible. J’ai alors commencé à y réfléchir sérieusement et à entamer des démarches et recherches avec le passage et l’obtention d’un bac « production horticole » au CNEAC (Centre National d’Enseignement Agricole par Correspondance) de Châteauroux. Cela fait plus de 3 ans que le projet mûri dans ma tête et que j’ai vraiment commencé à travailler dessus. J’ai rencontré des difficultés pour trouver un terrain et également dû faire face à quelques soucis administratifs avant d’être aujourd’hui pépiniériste.
Pouvez-vous nous expliquer ce qu’est une pépinière ?
Une pépinière est un espace réservé à la production et l’élevage de plantes. Ici je produirais tous les plants pouvant rejoindre vos potagers : des plants de légumes, de fleurs comestibles, d’aromate, de plantes à tisane, de fleurs amies du jardin, de petits fruits et plus tard des arbres fruitiers. Je reçois des graines de différents fournisseurs semenciers professionnels, certifiés Agriculture Biologique à partir desquelles j’obtiens différents plants. La mise en place de “plantes-mères”, qui resteront sur la pépinière au fil des années, me permettra de devenir autonome dans la multiplication des végétaux et de pratiquer des divisions, des boutures ou encore des greffes. Les pieds sont vendus quand ils atteignent une certaine maturité afin que les jardiniers puissent directement les planter dans leur sol. J’aimerais aussi faire de cette pépinière un lieu de vie avec des animations qui pourraient prendre la forme de journée à thème (ex : sculpture de citrouille pour Halloween) ou encore d’atelier à destination des jardiniers amateurs pour apprendre à cultiver ses plants au travers de techniques basées sur la permaculture. L’idée est aussi d’avoir un jardin pédagogique afin de recevoir le publique et notamment les enfants que ce soit durant une activité scolaire ou extra-scolaire. La pépinière comprend aujourd’hui un espace de vente de 500 m². Le projet global accueillera une zone de plantes mère de 1500 m², une ombrière de 500 m² recouverte de petits fruits grimpants pour accueillir les plantes vivaces et un atelier de 40m². Pour la première année de production et de vente, j’ai prévu entre 15 000 et 20 000 plants, ce qui représente plus d’une centaine de variétés différentes.
Quels sont vos projets de développement ?
Mon prochain projet est le développement d’une gamme de plant à déguster sans préparation préalable comme la plante huître (Mertensia), la plante champignon (Rungia klossii) ou encore la plante fromage (Paederia lanuginosa). J’aimerais aussi développer un rayon de plantes à tisane et une gamme dite « amie du jardin » qui attire les pollinisateurs et repousse les ravageurs. Au-delà des plants, j’ai pour but de développer la pépinière avec l’installation des jardins et infrastructures ainsi que le démarrage d’atelier et d’animations ponctuels sur le terrain. Accueillir les enfants dans la pépinière s’inscrirait dans une démarche de transmission et de sensibilisation au potager car j’aimerais que chacun soit en mesure de se mettre à cultiver ses propres légumes et devienne plus autonome. Cette année, je prévois aussi dans la serre un espace dédié aux jardiniers pour faire leur prévisionnel de plantation que ce soit avec moi ou en autonomie.
À qui s’adresse votre pépinière ?
Je souhaite m’adresser aux jardiniers qu’ils soient amateurs ou non et leur proposer des plants de qualité ainsi que les conseils et savoirs qui vont avec. Je souhaite que n’importe qui puisse venir dans ma pépinière et y trouver à la fois les plants dont il a besoin, les connaissances qui pourraient lui manquer notamment concernant l’aspect permacole des jardins, ainsi que les terreaux, paillages, purins et outils potentiellement nécessaires. Je veux que tout puisse se trouver au sein de ma pépinière afin que le client vienne et reparte avec son potager. L’idée est aussi de s’adapter aux caractéristiques actuelles des jardins où les surfaces sont assez petites et où il faut compter sur des associations de culture pour un fonctionnement optimisé. Je m’adresse aussi bien sûr aux restaurateurs du département notamment pour la gamme de plantes à déguster sans préparation. Les AMAP peuvent aussi être un partenaire potentiel et je participerai à quelques foires aux plantes bien que le déplacement avec des plants ne soit pas aisé. En outre, la pépinière sera sûrement ouverte entre 3 et 4 jours par semaine à terme.
Qu’est-ce qui vous plaît le plus dans votre nouvelle activité ?
Ce qui me plaît particulièrement, c’est de travailler sur ma commune et de m’investir pour les habitants de la Communauté de Communes. Je suis aussi ravi de pouvoir m’installer en Agriculture Biologique puisque j’ai toujours travaillé ainsi chez moi et le faire à grande échelle me semble être une évidence. Au-delà de ça, je suis aussi parti dans ce domaine afin que ma fille puisse grandir dans la nature, qu’elle puisse profiter de la pépinière et qu’elle puisse passer du temps avec moi dans une activité qui signifie beaucoup pour moi et mes engagements environnementaux.
Un dernier mot ?
Je vous attends nombreux et nombreuses le samedi 15 avril prochain pour l’inauguration de ma pépinière au 2050 Route de Roiville à Cerelles. Vous pourrez profiter en avant-première des premiers plants et ainsi repartir équipé pour commencer votre potager ou poursuivre votre jardin.
Merci Laetitia de proposer des plants AB et de participer à la résilience du territoire !
La Pépinière du Potager – Laetitia Dubois
2050 Route de Roiville – 37390 Cerelles
